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索引号: 74501953-1/2020-03798 文号:  
所属主题: 其他 所属题材: 其它 
发布机构: 市卫生健康委员会 服务对象: 全部 
生成日期: 2020-06-16 00:00:00 关键字: 10D卫生;防疫;医疗健康;饮食安全 
内容概览: 陕西省文明就餐健康指南 

陕西省文明就餐健康指南

  小餐桌,大文明。餐桌文明是社会文明的重要组成部分,良好的饮食习惯和饮食风尚关乎人民的生命健康。文明健康用餐,既是尊重他人,也是保护自己,更是对社会的一份责任。为贯彻落实《陕西省“文明餐桌”实践行动方案》,特制订本指南。
  一、倡导使用“公筷公勺”
  1.用餐时应自觉使用“公筷公勺”,倡导“一菜一筷,一汤一勺,生熟有别”。
  2.倡导家庭餐具专人专用,采用适宜有效的方式消毒。
  3.不主动索用非环保、非绿色餐饮具。
  4.就餐人员使用公筷公勺后放回原位,若错用立即更换。
  二、大力普及“分餐分食”
  1.在机关企事业单位、学校、养老福利机构、建筑工地等食堂用餐,采用自助餐、份餐的方式,有条件的可推行餐具专人专用,倡导自带餐具用餐。
  2.在医疗机构的病员食堂就餐,保持适当距离,减少堂食,倡导自带餐具。
  3.农村红白喜事或其他场所集体聚餐,倡导自助餐、食用盒饭、分餐或按位上餐等就餐方式。
  4.家庭聚餐,推荐分餐。鼓励培养儿童尽早独立进食,不用嘴尝儿童的食物,不帮助儿童咀嚼食物,不口对口喂食,不共用餐具。
  三、合理膳食“光盘行动”
  1.合理膳食,营养搭配,少盐、少油、少糖。
  2.家庭备餐丰富菜品,减少浪费,不使用过期原料。及时食用,按条件储存,减少存放时间,再次食用彻底加热。
  3.科学烹饪,不食生肉,不喝生乳。注意饮食安全,不食用腐败变质和超过保质期的食物。
  4.在外就餐,适量点餐,“光盘”离席。
  四、文明就餐“拒食野味”
  1.文明礼貌,衣冠整洁。餐前洗手,有序点餐、取餐,用餐时不高声喧哗,少饮酒、不劝酒、不酗酒。公共场所就餐不带宠物。
  2.不在公共场所吸烟、吐痰,咳嗽、打喷嚏时遮掩口鼻。
  3.不用私筷夹菜或为他人夹菜,不随意翻拌菜品,不将菜品返回餐盘。
  4.抵制非法买卖野生动物,拒食野味。
  5.维持桌面卫生,不乱丢废弃物,不用有毒有害容器或过度包装外带食品。
  五、突发公共卫生事件期间的特殊要求
  1.养成“一米线、勤洗手、戴口罩、公筷制”等卫生习惯和生活方式。
  2.尽量不聚餐或减少聚餐,必要时主动配合做好餐前监测、消毒、人员分流和信息登记等工作。
  3.不在无通风设施或通风不良的环境就餐。

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